السردين

الأكلة المفضلة لنابليون

أنا أول أنواع الأسماك التي تم تعليبها بأمر من نابليون بونابارت وذلك ليتمكن من إطعام جنوده السمك.

Sardina pilchardus

sardine

ما هو غذائه؟

أتغذى عادة على العوالق

أين أعيش؟

بما أنني سميت بالسردين نسبة إلى جزيرة سردينيا التي تم اصطيادي فيها لأول مرة فستجدونني في كل مكان من شمال شرق المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط إلى بحر مرمارا والبحر الميت.

حجم البلوغ

على الأقل 11 سنتمتر

ما الذي يمكنك فعله؟

إذا كنت تشتريني طازجا فانه بإمكانك شرائي طيلة السنة ما عدا شهري ديسمبر وجانفي وفيفري الفترة التي تحدث عملية التوالد. أما إذا كنت تود شرائي معلبا فأنت حتما ستجدني مرفقة بعلامة اعتماد.

أفكار حول كيفية الطبخ

وصفة السردين الملفوف في ورق العنب

“إلياس مامالاكيس” من اليونان

Pin It on Pinterest

Share This